Gegrillter Schaschlik

Mit Brot oder gerösteten Kartoffeln servieren.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

—

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

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Zutaten


Frühlingszwiebel	150	Gramm
Hackfleisch- Schweinefleisch	1000	Gramm
Ingwerpulver	½	Teelöffel
Knoblauch	4	Zehe
Nessel	50	Gramm
Olivenöl	2	Esslöffel
Paprika edelsüß	2	Teelöffel
Pfeffer schwarz gemahlen	½	Teelöffel
Radieschen	100	Gramm
Salz	2	Teelöffel

Rezept

1. Vorbereitung der Gemüse-Fleischmasse für Schaschlik

Frühlingszwiebel 150 Gramm • Radieschen 100 Gramm

Zwiebel schälen, waschen und fein in Ringe hacken. Den Radieschen die Wurzeln und grüne Blätter entfernen, waschen und dick reiben.

Nessel 50 Gramm

Soweit die Schaschliks in der Natur vorbereitet sind, kann auch Nessel hingefügt werden. Junge Brennnessel zupfen, waschen und die Blätter vom Stiel pflücken und fein hacken.

Hackfleisch- Schweinefleisch 1000 Gramm • Olivenöl 2 Esslöffel • Salz 2 Teelöffel • Paprika edelsüß 2 Teelöffel • Ingwerpulver ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Knoblauch 4 Zehe

In Hackfleisch bereite Zwiebel, Rettich, Brennnessel, Öl, Salz, Paprika, Ingwer, Pfeffer und gesäuberten und durchpressten Knoblauch zufügen. Alles gründlich vermischen.

Etwa 7 cm lange und 2 cm dicke Walzen bilden.

Zwei Walzen auf Spieße stecken und leicht aufdrücken.

6. Grillen

10 - 15 Minuten aus alle Seiten goldbraun grillen.

Guten Appetit!