Austernpilzgulasch mit Kartoffeln

1. 

Olivenöl 4 Esslöffel • Zwiebel 250 Gramm

Zwiebel klein hacken oder zu Brei mixen, in heißem Olivenöl anrösten.

2. 

Austernpilze 400 Gramm • Kartoffeln 500 Gramm • Salz • Paprika edelsüß • Gewürzmischung für Gulasch

Den aufgeschnittenen Austernpilz und klein geschnittene Kartoffeln, Salz, gemahlene rote Paprika, Gulaschgewürz dazugeben und alles zusammen solange dünsten, bis im Wasserkocher das Wasser zu kochen beginnt.

3. 

Wasser 2 Liter

Mit dem kochenden Wasser die Masse im Topf untergießen, Gulasch ca. 20 Minuten bei mittlerer Flamme kochen.

4. 

Knoblauch 1 Stück • Würzsalz

Zum Schluss den zerdrückten Knoblauch, das Gemüsesalz unterrühren. Bei Bedarf kann das Gulasch noch mit Wasser verdünnt werden. Dann alles zusammen nochmal zum Kochen bringen.