Gedünsteter Honig-Kohl

Weißkohl mit süßem Honiggeschmack als perfekte Beilage zur gebratenen Ente.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Gemüse Beilagen Glutenfrei Laktosenfrei 53 Saison Wirsingkohl (weiß, rot)

Zutaten


Blatt Kohl	1400	Gramm
Essig	4	Esslöffel
Honig	80	Gramm
Kümmel - zerdrücken	1	Teelöffel
Salz	1.5	Teelöffel
Salz	-
Sonnenblumenöl	30	Mililiter
Zwiebel	200	Gramm

Rezept

Blatt Kohl 1400 Gramm

Weißkohl gründlich abwaschen, vierteln, den harten Strunk entfernen und etwas kleiner schneiden beziehungsweise hobeln.

Zwiebel 200 Gramm • Sonnenblumenöl 30 Mililiter • Honig 80 Gramm

Zwiebel abschälen, fein schneiden und in Öl anrösten. Honig zugeben…

Salz 1.5 Teelöffel • Kümmel - zerdrücken 1 Teelöffel

Sobald der Honig komplett geschmolzen ist, geschnittenen Kohl, Salz und Kümmel zugeben. Deckel auf den Topf setzen, ab und zu umrühren und so lange dünsten, bis der Kohl weich wird.

Essig 4 Esslöffel • Salz

Mit dem Essig abschmecken und eventuell noch nachsalzen.

Guten Appetit!