Hausgemachter Käsekuchen mit Heidelbeeren

1. 

Butter Kekse 250 Gramm

Biskuits so klein wie möglich zerbröseln.

2. 

Butter 200 Gramm

Währenddessen lassen wir die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die zerschmolzene Butter vermischen wir mit den zerbröselten Biskuits.

3. 

Schlagsahne (30-33%) 250 Gramm • Mascarpone 250 Gramm • Quark 40-45% Fett 250 Gramm

In einer größeren Schüssel Sahne steif schlagen, feinen, cremigen, sahnigen, frischen Käse und Quark dazugeben. Leicht vermischen.

4. 

In eine Pfanne die Mischung aus Biskuits und Butter geben, die Oberfläche abgleichen.

5. 

Puderzucker • Zitronensaft • Heidelbeeren

Den Tortenboden mit der Quark-Creme bedecken. Den falschen Käsekuchen für eine ganze Nacht in den Kühlschrank legen und am nächsten Tag mit Heidelbeeren (vermischt mit Zucker und Zitronensaft) dekoriert servieren.