Hühnerschnitzel im Kartoffelteig

1. 

Hähnchenbrustfilet 500 Gramm • Salz • Pfeffer schwarz gemahlen

Hühnerbrust waschen und in Schnitzel schneiden, dann leicht klopfen. Die Schnitzel salzen und würzen.

2. 

Kartoffeln 230 Gramm

Kartoffel schälen, fein reiben oder pürieren.

3. 

Ei 1 Stück • Würzsalz 3 Teelöffel • Backpulver 2 Teelöffel • Glattes Mehl 220 Gramm • Milch 300 Mililiter

In eine Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Ei, Gemüsesalz, Backpulver, Mehl und Milch geben. Alles zu einem glatten Teig rühren.

4. 

Glattes Mehl

Die Schnitzel zuerst im Mehl und dann im Kartoffelteig panieren.

5. 

Von beiden Seiten solange braten bis sie goldbraun sind.

6. 

Die Schnitzel in eine mit Servietten ausgelegte Schüssel geben, die Servietten saugen das überflüssige Öl auf.

7. 

Serviert wird das Gericht mit Gemüse und beliebten Beilage.