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Kürbis - Cremesuppe mit Dill

Klassische Sommercremesuppe. Servieren mit gekochten Kartoffeln, Karbonaden oder Spiegelei.

 

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 40 min.

    

Koch: 

Bewertung: 

 

Kategorien:   

 

 
 

1. 

Kürbis 1.5 kg

Kürbis schälen…

2. 

…längsliegend durchschneiden und mit einer Löffel Kürbis von Kernen befreien.

3. 

Anschließend Kürbis reiben.

4. 

Zwiebel 100 g  Sonnenblumenöl 20 ml

Zwiebel schälen, klein schneiden und im Öl anbraten.

5. 

Wasser 50 ml  Salz ½ TL

Zwiebel zum Kürbis geben, salzen, ein bisschen Wasser gießen. Ab und zu umrühren und 15 Minuten dünsten.

6. 

Sahne zum Kochen 500 ml  Mehl glatt 40 g

In der Sahne Mehl zerrühren und Cremesuppe so verdicken.

7. 

Dill 2 EL

Zum Schluss frischen geschnittenen Dill hineinmischen, umrühren und nach dem Geschmack noch salzen.

8. TIPP: Kürbis - Cremesuppe mit Dill, gekochten Kartoffeln und Karbonaden

Frikadellen Rezept

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Guten Appetit!

 

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