Nuss-Kuchen

1. 

Haselnüsse 50 Gramm • Erdnuss ungesalzen, geröstet 50 Gramm • Kürbiskerne 50 Gramm

Haselnüsse, Erdnüsse und Kürbiskerne klein hacken.

2. 

Joghurt natural 3.5 % fett 500 Gramm • Ei 2 Stück • Zucker 100 Gramm • Olivenöl 50 Mililiter • Sonnenblumenöl 50 Mililiter

In eine Schüssel Joghurt, Eier, Zucker und beide Öle geben. Glatt rühren.

3. 

Zuckerrohr Melasse 20 Gramm

Melasse unterrühren.

4. 

Weizenmehl griffig 250 Gramm • Backpulver 10 Gramm

Mehl und Backpulver unterrühren.

5. 

Anschließend die Nüsse untermischen.

6. 

Butter • Weizenmehl griffig

Ein Backbleich, oder eine Backform 40x25 cm mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.

7. 

Rohrzucker 30 Gramm

Die Oberfläche mit Zucker bestreuen.

8. 

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten lang backen.

9. 

Puderzucker

Den Kuchen aufschneiden und mit durchgesiebtem Zucker bestreuen. Auskühlen lassen und servieren.