Rote Bete - Salat mit Ziegenkäse

1. 

Rote Beete 300 Gramm

Rote Bete schälen und in kochendem Wasser etwa 55 Minuten kochen, bis sie weich wird.

2. 

Zuerst in Scheiben schneiden und dann in kleinere Würfel schneiden.

3. 

Salat Endive 150 Gramm • Salz • Ziegenkäse 100 Gramm • Olivenöl

In der Salatschüssel italienische Salatblätter legen. Rote Bete - Würfeln und in Würfel geschnittenen Ziegenkäse zufügen. Leicht mit Salz und mit Olivenöl abschmecken.