Semmelauflauf mit Quark und Äpfeln

1. Zubereitung von Äpfeln

Apfel 800 Gramm • Zitrone ½ Stück

Die Äpfel sorgfältig abwaschen, vierteln und entkernen. Anschließend in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

2. 

Hörnchen 8 Stück • Zucker 8 Esslöffel

Hörnchen (beziehungsweise anderes Gebäck) in Kreise schneiden, in eine Schüssel geben, Äpfel zusammen mit dem Zucker zugeben und alles ordentlich durchrühren.

3. 

Rosinen 50 Gramm • Quark weich 500 Gramm • Vanillezucker 20 Gramm • Butter • Haferflocken • Milch ½ Liter • Ei 4 Stück • Zimt gemahlen 2 Teelöffel

Rosinen unter fließendem Wasser abspülen und für kurze Zeit in etwas Wasser einweichen lassen. Nun Wasser ausschütten, Quark zusammen mit Vanillezucker zugeben und alle Zutaten gut miteinander verrühren. Eier und Zimt mit der Milch verrühren. Backblech mit Butter einfetten und mit Haferflocken bestreuen.

4. Schichten

Die Hälfte von der Masse aus Äpfeln und Hörnchen aufs Backblech schichten. Anschließen den Quark darauf streichen.

5. Backen

Die restliche Masse auf dem Quark verteilen. Zum Schluss noch Milch über den Semmelauflauf gießen und leicht andrücken. Das Backblech abdecken und im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Stufe ca. 40 Minuten backen. Nach dem Ablauf der angegebenen Zeit aufdecken und 10 Minuten weiter fertig backen.

6. Semmelauflauf schön auf einem Teller anrichten...

... und warm servieren.