Tomatensuppe mit Weißkraut

Leckere dicke Suppe voll mit gesundem Gemüse, beliebt nicht nur bei Kindern sondern auch bei Erwachsenen.

Koch

Dada

Portionen

—

Zubereitungszeit

—

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Gemüse Suppen Glutenfrei Laktosenfrei 53 Saison Wirsingkohl (weiß, rot)

Zutaten


Blatt Kohl	500	Gramm
Essig	-
Kartoffeln	500	Gramm
Kümmel - zerdrücken	1	Teelöffel
Salz	1	Teelöffel
Tomaten Dose	400	Gramm
Tomatenmark	500	Gramm
Wasser	1250	Mililiter
Zucker	2	Esslöffel
Zwiebel	70	Gramm
oravaer Speck	70	Gramm

Rezept

oravaer Speck 70 Gramm • Zwiebel 70 Gramm

Speck in kleine Würfel schneiden und anrösten. Kleingehackte Zwiebel dazugeben und mit dem Speck kurz anrösten.

Blatt Kohl 500 Gramm

Weißkraut in kleine Stücke schneiden.

Zucker 2 Esslöffel • Salz 1 Teelöffel • Kümmel - zerdrücken 1 Teelöffel

Weißkraut dazugeben, zuckern und salzen, mit Kümmel bestreuen und gut durchrühren. Zugedeckt 10 Minuten garen lassen.

Kartoffeln 500 Gramm

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Wasser 1250 Mililiter

Zum Weißkraut geben, gut durchrühren und mit Wasser aufgießen. 20 Minuten zugedeckt kochen lassen.

Tomaten Dose 400 Gramm

Tomaten (aus der Dose) klein schneiden.

Tomatenmark 500 Gramm • Essig

In das Weißkraut Tomatenmark geben, dann die Tomaten dazu und alles gut durchrühren und kochen. Je nach Geschmack kann die Suppe mit einem Löffel Essig verfeinert werden.

Guten Appetit!