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Salat Oakland

Reichhaltiger und leckerer Salat mit Pilzen und knusprigem Gemüse.Leicht verdaulich, auch als Hauptgericht geeignet.

 

Portionen: 2

Zubereitungszeit: 35 min.

    

Koch: 

Bewertung: 

 

Kategorien:   

 

 
 

1. 

Olivenöl 1 EL  Karotte /Möhre 250 g

Kleinere Babykarotten in kleine Würfel schneiden und auf der Grillpfanne mit Tropfen Öl 5 bis 10 Minuten so braten, damit sie knusprig bleiben und leicht süß werden.

2. 

Zucchini 250 g

Zucchini in kleine Stücke oder Ringe schneiden und auch braten.

3. 

Champignons 350 g

Pilze in dickere Scheiben schneiden und gold braten.

4. Servieren

Eichblattsalat 100 g  Eissalat 100 g  Balsamico - Essig ½ EL  Olivenöl 1 EL  Salz

Eiche- und Eissalat- Blätter im grösseren Teller zupfen. Mit Balsamicoessig beträufeln. Oben die geröstete Karotten, Zucchini und Pilze legen. Mit grobkörnigem Salz salzen und mit hochwertigem Öl beträufeln.

Servieren

Guten Appetit!

 

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