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Japanische Rezepte

 

Hausgemachtes Sushi Neues rezept

Hausgemachtes Sushi

Eine gesunde und schmackhafte Delikatesse aus Fernost, die in unserer Küche zubereitet wird, schmeckt genauso gut wie in einer Sushi-Bar.

Koch
Mioo
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Hohe

Hühner - Ramen

Hühner - Ramen

Ausgezeichnete japanische Suppe.

Koch
Mioo
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Mittlere

Miso Suppe mit Tofu

Miso Suppe mit Tofu

Traditionelle japanische Suppe. Die Grundzutaten dafür sind die Miso Paste und Dashi Brühe. Die üblichste ist die Version mit Tofu und Algen. Man kann aber auch Pilze, Frühlingszwiebel, Gemüse oder Ei zugeben.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
15 min.
Schwierigkeit
Niedrige

Eingelegter Rettich mit Sesam

Eingelegter Rettich mit Sesam

Eine einfache und effektive Kombination des eingelegten Weißrettich mit hochwertigem Sesamöl und Sesam-Samen bringt eine Abwechslung in Ihr Gericht. Es ist auch ein leckeres Häppchen für ein Fest.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
5 min.
Schwierigkeit
Niedrige

Kombu Dashi

Kombu Dashi

Ein Rezept für vegetarisches Kombu Dashi-Kombubrühe. Man verwendet es in japanischer Küche als Grundlage in mehreren Gerichten.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
4 h.
Schwierigkeit
Niedrige

Lachs mit Teriyaki

Ein Rezept für eine schnelle und schonende Vorbereitung eines gesundes Gerichtes.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
10 min.
Schwierigkeit
Niedrige

Awase Dashi

Awase Dashi

Ein Rezept für die Vorbereitung einer universellen Brühe aus Meeresalge Kombu und Flocken des Raucherthunfisches Katsuobushi. Man kann sie zum Beispiel für die Vorbereitung der Miso Suppe verwenden.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Mittlere

Gomashio - Sesamsalz

Gomashio - Sesamsalz

Ein Rezept für ein Würzmittel aus der japanischen, traditionellen Küche. Man kann damit Reis, Hülsenfrüchte oder Fisch abschmecken.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
10 min.
Schwierigkeit
Niedrige

Iriko Dashi

Iriko Dashi

Ein Rezept für die Vorbereitung der Brühe aus getrockneten Anchovis Iriko.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
60 min.
Schwierigkeit
Niedrige

Gebratene Shimeji Pilze

Gebratene Shimeji Pilze

Ein Rezept für die Vorbereitung von leckeren Shimeji Pilzen aus Ostasien. Sie werden mit Möhre und Zwiebel gebraten und mit Fischsauce abgeschmeckt.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
15 min.
Schwierigkeit
Niedrige

Bohnenkuchen

Bohnenkuchen

Ein Rezept für die Vorbereitung des berühmten japanischen Kuchen "Anpan" mit der Füllung aus zerkochen und zermixten roten Bohnen mit Zucker.

Koch
Michal
Zubereitungszeit
1 h. 30 min.
Schwierigkeit
Mittlere

 
 

 

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