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Ungebackene Schoko-Bananen Würfel

 

Portionen: 20

Zubereitungszeit: 45 min.

    

Koch: 

Bewertung: 

 

Kategorien:   

 

 
 

1. 

Himbeeren gefroren 500 g  Zucker 2 EL

Himbeeren mit Zucker in einen kleineren Topf geben. Kochen lassen, damit das meiste Wasser abdampft, vom Herd nehmen und bisschen auskühlen lassen.

2. 

Löffelbiskuits 100 g

Ein tieferes Backblech nehmen und auf den Boden lange Biskuits legen.

3. 

Die vorbereitete Himbeersauce auf die Biskuits gießen und gleichmäßig verteilen. Die Himbeeren ganz auskühlen lassen.

4. 

Schokolade zum Kochen 300 g

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und dann auskühlen lassen.

5. 

Schlagsahne (30-33%) 400 ml  Vanillezucker 24 g  Puderzucker 2 EL  Mascarpone 500 g  Quark 250 g

In einer Schüssel Sahne, Zucker, Mascarpone und Quark glatt rühren. Dann unter ständigem Rühren die ausgekühlte Schokolade untermischen. Es entsteht eine glatte Schokoladencreme.

6. 

Banane 4 St

Eine Hälfte der Creme auf die Biskuits mit Himbeeren verteilen. Darauf die in Ringe geschnittenen Bananen legen.

7. 

Dann schichten wir auch die zweite Hälfte der Creme auf, streichen sie glatt und lassen alles bisschen im Kühlschrank abbinden.

8. 

Schokolade zum Kochen 50 g  Schlagsahne (30-33%) 3 EL

Währenddessen lassen wir in einem Wasserbad Schokolade mit Sahne schmelzen. Mit der so zubereiteten Glasur der Phantasie nach die Oberfläche dekorieren. Dann für mindestens 2 Stunden wieder in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

 

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