Zucchini Pfannkuchen

Süße Gemüsepfannkuchen. Der Zucchinigeschmack wird fein verschwinden und auf dieser Art werden ihn Kinder, die die gesunde Zucchini sonst nicht essen wollen, nicht ablehnen. Mit Zucker oder Marmelade aufgestrichen servieren.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Süßspeisen › 30 Saison Zucchini ›

Zutaten


Ei	2 176	Stück kcal
Glattes Mehl	50 174	Gramm kcal
Haferflocken	100 366	Gramm kcal
Milch	200 96	Mililiter kcal
Sonnenblumenöl	0 ??	kcal
Vanillezucker	10 37	Gramm kcal
Zucchini	600 108	Gramm kcal

Rezept

1. Vorbereitung der Zucchini

Zucchini 600 Gramm

Zucchini schälen und grob reiben.

2. Vorbereitung des Teiges

Milch 200 Mililiter • Ei 2 Stück • Vanillezucker 10 Gramm • Haferflocken 100 Gramm • Glattes Mehl 50 Gramm

Milch, Eier, Vanillezucker, Haferflocken und Mehl zufügen. Den Teig gründlich vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Vermischen und falls der Teig zu dünn ist (hängt von der Menge des Wassers in Zucchini ab), noch Mehl zufügen.