Ein traditioneller Sommer-Gemüsesalat aus Frükohl, Frühmöhre, gurken, tomaten und Frühlingszwiebel, im süßsaueren Aufguss. Dieser Salat passt zu vielen Fleischgerichten.
Als Hauptgericht mit frischen tomaten- oder gurkensalat servieren. Kalt servieren als salzigen Gemüsekuchen. Geeignet als auch die Beilage zu panierten oder gebratenen Fleisch.