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Karfiol - Laibchen

Karfiol - Laibchen

Knusprig panierte, vegetarische Laibchen… hmmm lecker!!!

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Fleischlose Gerichte

Koch

Portionen

12

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

Zutaten

Zutaten

Blumenkohl1Stück
Ei1Stück
Majoran-
Milch-
Paniermehl1Handvoll
Pfeffer schwarz gemahlen-
Salz-
Sonnenblumenöl-
Weißgebäck2Stück

 

Rezept

1. 

Blumenkohl 1 Stück

Den Karfiol gründlich abwaschen, in Röschen teilen und anschließend im Salzwasser weich kochen.

2. 

Weißgebäck 2 Stück  Ei 1 Stück  Milch  Paniermehl 1 Handvoll  Salz  Pfeffer schwarz gemahlen  Majoran

Älteres Gebäck (Hörnchen, Semmeln…) in Rädchen schneiden, mit lauwarmer Milch übergießen und vollsaugen lassen. Danach den Karfiol pürieren… ausgepresste Hörnchen, Ei und Würzmitteln dazugeben. Falls die entstandene Masse dünnflüssig ist, kann man zusätzlich ein bisschen Brösel zugeben.

3. 

Sonnenblumenöl

Aus dieser Masse Laibchen formen, in Brösel wälzen und zum Schluss in der Pfanne mit Öl goldbraun anbraten (panieren).

Guten Appetit!

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