Kokoslikör

1. 

Schlagsahne (30-33%) 250 Mililiter • Zucker 125 Gramm

Schlagsahne zum Sieden bringen und in sie Zucker zerlassen.

2. 

Kokos geraspelt 150 Gramm

Geraspelte Kokos zugeben...

3. 

Kokosmilch 400 Mililiter

... und Kokosmilch.

4. 

Kondensmilch gezuckert 397 Gramm

Kurz kochen, vom Herd entnehmen und Kondensmilch einrühren.

5. 

Im kalten Wasserbad kühlen.

6. 

In Mixer eingießen und mixen.

7. 

Rum weiss 300 Mililiter

In eine Flasche mit breitem Hals umgießen und Rum zugeben.

8. 

Vermischen, die Flasche schließen und 3 Tage im Kühlschrank stehen lassen.

9. 

Nach 3 Tagen über ein grobes...

10. 

...und dann über ein feines Sieb durchseihen.

11. 

In eine Flasche eingießen und in Kühle lagern.