Kokos- Eierlikör

1. 

Kokosmilch 800 Mililiter • Zucker 200 Gramm

Kokosmilch zusammen mit Zucker im Wasserbad aufkochen lassen.

2. 

Eigelb 4 Stück

Eigelbe schaumig schlagen, zur heißen Kokosmilch gießen und so lange weiter kochen bis die Masse eindickt.

3. 

Kondensmilch gezuckert 400 Gramm

Kondensmilch hineinrühren und im kalten Wasser abkühlen.

4. 

Rum 250 Mililiter

Zum Schluss noch etwas Rum zugeben, abseihen …

5. 

… und die zubereiteten Flaschen mit dem Likör füllen. Bis zum Servieren an einem kalten Ort lagern.