Semmelschmarren mit Äpfeln aus Toastbrot

1. 

Butter

Bratentopf mit Butter einfetten.

2. 

Toastbrot 720 Gramm • Puderzucker 2 Esslöffel

8 Stücke Toastbrot in den Bratentopf legen und mit Zucker bestreuen.

3. 

Apfel 300 Gramm

Äpfel schälen und grob reiben. Sie gleichmäßig auf die erste Schicht des Brotes legen. Mit zweiter Brotschicht zudecken.

4. 

Hüttenkäse 500 Gramm • Puderzucker 4 Esslöffel • Rosinen 100 Gramm

Quark mit Zucker und gewaschenen Rosinen vermischen.

5. 

Quark auf die zweite Brotschicht schmieren.

6. 

Puderzucker 2 Esslöffel • Apfel 300 Gramm

Mit dritter Brotschicht zudecken, mit Zucker bestreuen. Äpfel drauf legen. Mit letzter Brotschicht zudecken.

7. 

Vollmilch 400 Mililiter • Puderzucker 2 Esslöffel • Eigelb 4 Stück

Zucker und Eigelbe in Milch vermischen.

8. 

Milchmischung in den Bratentopf gießen. Zudecken.

9. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

10. 

Eiweiße 4 Stück • Puderzucker 2 Esslöffel

Eiweißschnee aus Eiweißen schlagen, Zucker einrühren.

11. 

Den Eiweißschnee auf fertigen Semmelschmarren schmieren.

12. 

Noch 10 Minuten backen.