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Bananen - Mandel Kuchen

Bananen - Mandel Kuchen

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Feiner Teig mit Mandeln, süße Bananen, cremige Vanillacreme und luftige Sahne.

Rezept,Foto Rezept,Gemahlene Mandeln,Banane,Schlagsahne (30-33%),Creme Kuchen

Creme Kuchen

Portionen

16

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Hohe

Kategorien

Creme Kuchen  

Zutaten

Zutaten

Backpulver

½

??

Packung

kcal

Banane

3

257

Stück

kcal

Butter

125

918

Gramm

kcal

Eigelb

5

285

Stück

kcal

Eiweiße

5

85

Stück

kcal

Gemahlene Mandeln

80

??

Gramm

kcal

Konfitüre nach eigener Wahl

0

??

kcal

Milch

250

120

Mililiter

kcal

Puddingpulver Vanille

20

??

Gramm

kcal

Puderzucker

3

117

Esslöffel

kcal

Rum aroma

1

??

Teelöffel

kcal

Schlagsahne (30-33%)

200

622

Gramm

kcal

Schokolade zum Kochen

30

??

Gramm

kcal

Sonnenblumenöl

1

135

Esslöffel

kcal

Vanillezucker

2

145

Stück

kcal

Weizenmehl griffig

3

161

Esslöffel

kcal

Zucker

120

483

Gramm

kcal

 

Rezept

1. Teig zubereiten

Gemahlene Mandeln 80 Gramm  Eiweiße 5 Stück  Zucker 120 Gramm  Eigelb 3 Stück  Weizenmehl griffig 3 Esslöffel  Backpulver ½ Packung

In einer Schüssel Eiweiß zu streifem Schnee schlagen. Zucker und gemahlene Mandeln, Eigelbe, Mehl mit Backpulver hinzufügen.

In einer Schüssel Eiweiß zu streifem Schnee...

2. 

Ein Backblech einfetten, dünn mit Mehl ausstreuen und den Teig auf das Backblech gießen. Im vorgeheizten Backofen 180°C ca. 15 Minuten backen.

Ein Backblech einfetten, dünn mit Mehl ausstreuen...

3. 

Gebackener Teig herausnehmen.

Gebackener Teig herausnehmen....

4. 

Konfitüre nach eigener Wahl

Mit Marmelade bestreichen

Mit Marmelade bestreichen...

5. 

Milch 250 Mililiter  Puddingpulver Vanille 20 Gramm  Vanillezucker 1 Stück  Eigelb 2 Stück

Etwas Milch mit Puddingpulver, Eigelbe und Zucker vermischen.

Etwas Milch mit Puddingpulver, Eigelbe und Zucker...

6. 

Restliche Milch in einem Topf aufkochen. Beim Kochen die Pudding Masse unterheben. Ständig rühren bis eine dickflüssige fast feste Creme entsteht.

Restliche Milch in einem Topf aufkochen. Beim...

7. 

Butter 125 Gramm  Puderzucker 3 Esslöffel  Rum aroma 1 Teelöffel

Abkühlen lassen und mit geschmolzener Butter schaumig (mit Handrührgerät) schlagen.

Abkühlen lassen und mit geschmolzener Butter...

8. 

Banane 3 Stück

Auf den Teig gleichmäßig Bananestücke verteilen.

Auf den Teig gleichmäßig Bananestücke...

9. 

Die Banane Schicht mit Puddingcreme bestreichen.

Die Banane Schicht mit Puddingcreme bestreichen....

10. 

Schlagsahne (30-33%) 200 Gramm  Vanillezucker 1 Stück

Die Sahne mit Vanillezucker streif schlagen und mit Hilfe der Spritztüte den Kuchen dekorieren.

Die Sahne mit Vanillezucker streif schlagen und...

11. 

Schokolade zum Kochen 30 Gramm  Sonnenblumenöl 1 Esslöffel

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schokodecor anbringen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schokodecor...

Guten Appetit!

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