Apfelkuchen mit Nuss-Quark

1. 

Butter 100 Gramm • Puderzucker 100 Gramm

Butter auf Raumtemperatur bringen und anschließend mit etwas Zucker cremig schlagen.

2. 

Ei 3 Stück

Eier einrühren,...

3. 

Hüttenkäse 250 Gramm

...Quark,...

4. 

Vollmilch 200 Mililiter

...Milch,...

5. 

Weizenmehl griffig 150 Gramm • Speisestärke 20 Gramm • Natron (Speisesoda) 1 Teelöffel

...Milch mit Backpulver und Maisstärke.

6. 

Apfel 800 Gramm

Äpfel abschälen, abwaschen und in kleinere Würfel schneiden.

7. 

In zubereiteten Teig einrühren...

8. 

...und auf mit dem Backpapier ausgelegte Backblech gießen.

9. 

Butter 50 Gramm • Puderzucker 50 Gramm • Quark weich fein 250 Gramm

Butter mit Zucker vermengen, Quark beimischen,...

10. 

Walnüsse gemahlene 80 Gramm • Vollmilch 50 Mililiter

...gemahlene Walnüsse und Milch.

11. 

Ei 1 Stück • Weizenmehl griffig 50 Gramm • Zimt gemahlen 1 Teelöffel

Ei, Mehl und Zimt zugeben. Sorgfältig vermengen...

12. 

Walnüsse

...und auf Äpfel unregelmäßig legen. Nüsse hacken und den Kuchen damit bestäuben.

13. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 170°C ca. 40 Minuten backen.

14. 

Puderzucker

Den warmen Kuchen mit Staubzucker bestäuben und nach dem Abkühlen schneiden.