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Bohnensalat mit Kuskus

     

Satter Salat mit Kuskus, Rucola und Bohnen.

Koch

Portionen

3

Zubereitungszeit

20 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

Kategorien:   

 

 
 
Bohnen250g
Couscous250g
Essig1Esslöffel
Kaper10Stück
Kürbisöl3Esslöffel
Olivenöl1Esslöffel
Rauke50g
Salz½Teelöffel
Wasser250ml

1. 

Wasser 250 ml  Salz ½ TL  Olivenöl 1 EL

Im kleinen Topf Wasser kochen lassen, Salz und Öl zufügen.

2. 

Couscous 250 g

Nach Erreichen des Siedepunktes Kochen beenden und Kuskus streuen. In ein paar Minuten absorbiert Kuskus das Wasser, und es kann in die Schüssel rein.

3. 

Kürbisöl 3 EL  Essig 1 EL

Öl, Essig, Salz zugeben und mischen.

4. 

Rauke 50 g  Kaper 10 St  Bohnen 250 g

Rucola ein wenig schneiden und mit Bohnen und Kapern leicht in Salat mischen.

Guten Appetit!

 

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