Eieraufstrich mit Bärlauch
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Ein leckerer Frühlingsaufstrich, der jedem schmecken wird.
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Aufstrich
Rezept
1.
Ei 4 Stück
Eier waschen und ca. 10 Minuten lang hart kochen. Heißes Wasser abgießen und die Eier ins kalte Wasser stellen. Die Eier schälen erst wenn sie ausgekühlt sind.
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2.
Zwiebel 50 Gramm • Butter 50 Gramm • Sähnekäse 80 Gramm
Zwiebel schälen und fein schneiden. Butter und Käse zugeben. Vermischen.
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3.
Salz ½ Teelöffel
Eigelbe aus dem gekochten Ei nehmen und sie in den Aufstrich mit Salz einrühren.
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5.
...und fein hacken.
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6.
Bärlauch in den Aufstrich einrühren.
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7.
Eiweisse zum Schluss fein schneiden...
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8.
...und leicht in den Aufstrich einrühren.
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Guten Appetit!