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Pilz-Rührei

Pilz-Rührei

    

Machen Sie im Herbst früh einen Spaziergang in den Wald und bereiten Sie dann ein leckeres Frühstück vor.

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Eier Frühstück

Koch

Portionen

3

Zubereitungszeit

Schwierigkeit

Niedrige

 

 

Rezept

1. Pilze sammeln

Gehen Sie morgen früh in den Wald um leckere Steinpilze, Maronen usw. zu sammeln. Kontrolieren Sie zu Hause nochmal die Pilze und Falls Sie Zweifel an die Essbarkeit haben, verwenden Sie diese Stücke nicht zum Kochen.

Pilze sammeln

2. Die Verarbeitung der Pilze

Waldpilze - Steinpilz 400 Gramm

Pilze putzen, die Nadeln und Blätter vom Hut entfernen. Die Stiele fein schälen. Pilze durchschneiden und kontrolieren, ob sie wurmig sind. Die gesunde Pilze in Scheiben schneiden und im Sieb unter fließendem Wasser waschen.

Die Verarbeitung der Pilze

3. 

Zwiebel 100 Gramm  Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Zwiebel fein schneiden und im Öl anbraten.

4. Pilze dämpfen

Kümmel - zerdrücken 1.5 Teelöffel  Salz 1.5 Teelöffel  Wasser 20 Mililiter

Pilze, Kümmel, Salz und Wasser zufügen. Mit Deckel abdecken und 15 Minuten dämpfen.

Pilze dämpfen

5. Pilze-Rührei

Ei 6 Stück

Zu fertigen Pilzen Eier zugeben, mischen, bis die Eier gar sind.

Pilze-Rührei

Guten Appetit!

Zutaten

Ei6Stück
Kümmel - zerdrücken1.5Teelöffel
Salz1.5Teelöffel
Sonnenblumenöl3Esslöffel
Waldpilze - Steinpilz400Gramm
Wasser20Mililiter
Zwiebel100Gramm

 

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