Fisch Filet im Knoblauchteig

1. 

Fisch Filet 400 Gramm • Salz

Tiefgefrorenes Filet auftauen lassen, trocknen und salzen.

2. 

Ei 2 Stück • Milch 75 Mililiter • Glattes Mehl 100 Gramm • Salz ½ Teelöffel • Knoblauch 2 Zehe • Petersilie grün 1 Esslöffel

Teig aus Eier, Milch, Salz, geputztem und durchgepresstem Knoblauch und gehackter Petersilie vorbereiten.

3. 

Rapsöl

Öl in Bratpfanne aufwärmen, Filet in Teig eintauchen und ins Öl legen.

4. 

Auf milder Hitze 6-8 Minuten von jeder Seite braten.