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Fisch - Gemüse - Auflauf

     

Gesunder Fisch mit leckerem Gemüse.

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Mittlere

 

 

 
 
Butter60g
Ei4Stück
Fisch fillet800g
Ingwerpulver1Teelöffel
Karotte /möhre150g
Kümmel - gemahlen½Teelöffel
Paprika edelsüß2Teelöffel
Salz
Salz½Teelöffel
Zitrone
Zucchini300g
Zwiebel150g

1. 

Fisch Fillet 800 g  Salz

Tiefgefrorene Fischfilets auftauen lassen und jedes Stück mit etwas Salz bestreuen.

2. 

Zucchini 300 g  Karotte /Möhre 150 g  Zwiebel 150 g

Gemüse waschen, putzen, grob reiben …

3. 

Salz ½ TL  Kümmel - gemahlen ½ TL  Ingwerpulver 1 TL  Ei 4 St

… und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend Eier zugeben und alles ordentlich umrühren.

4. 

Fischfilets in eine Auflaufform (fast aufeinander) geben und mit zubereiteter Gemüse - Eier - Mischung übergießen.

5. 

Butter 60 g  Paprika edelsüß 2 TL

Butterstücke über dem Fisch verteilen und zum Schluss noch mit Paprika (rot/gemahlen) bestreuen.

6. 

... und zugedeckt im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 35 Minuten backen.

7. 

Nach dem Ablauf der angegebenen Zeit aufdecken und noch ca. 10 Minuten braun werden lassen.

8. 

Zitrone

Einzelne Fischfilets mit überbackenem Gemüse vorsichtig auf den Tellern anrichten und mit einer Scheibe Zitrone servieren. Gekochte beziehungsweise gedünstete Kartoffeln passen auch sehr gut dazu 

Guten Appetit!

 

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