Gitterkuchen mit Marmelade

Einfacher klassischer Kuchen.

Koch

Editka

Portionen

—

Zubereitungszeit

50 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Kuchen ›

Zutaten


Backpulver	10 8	Gramm kcal
Butter	250 1835	Gramm kcal
Butter	0 ??	kcal
Eigelb	1 57	Stück kcal
Eiweiße	1 17	Stück kcal
Glattes Mehl	500 1735	Gramm kcal
Konfitüre nach eigener Wahl	300 600	Gramm kcal
Puderzucker	180 699	Gramm kcal
Puderzucker	0 ??	kcal

Rezept

Glattes Mehl 500 Gramm • Butter 250 Gramm • Puderzucker 180 Gramm • Backpulver 10 Gramm • Eigelb 1 Stück

Aus Mehl, erweichter Butter, Zucker, Backtriebmittel und Eigelb Teig auskneten.

Butter

Backblech mit Butter ausfetten und 2/3 des Teigs gleichmäßig auf dem Backblech auseinanderrücken.

Konfitüre nach eigener Wahl 300 Gramm

Den Teig mit dünnflüssiger Marmelade bestreichen.

Eiweiße 1 Stück

Aus dem restlichen Drittel des Teigs lange Rollen formieren. So entstehen Gittern auf dem Kuchen. Gittern mit ausgeschlagenem Eiweiß bestreichen. Gitterkuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.