Traditioneller Kirschauflauf

1. 

Eigelb 6 Stück • Puderzucker 12 Esslöffel • Vanillezucker 1 Stück • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Eigelbe von Eiweiße trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Schrittweise Öl dazugeben.

2. 

Eiweiße 6 Stück

Ausgeschlagener Schnee aus Eiweiße dazugeben und vorsichtig umrühren.

3. 

Weizenmehl griffig 12 Esslöffel • Backpulver 1 Stück

Zum Schluss gemischte Mehl mit Backtriebmittel vorsichtig hineinmischen.

4. 

Kirschen 1 Kilogramm

Teig auf dem ausgefetteten und mit Mehl ausgestreuten Backblech gießen. Gewaschene und entkernte Kirschen gleichmäßig auf Teig legen.

5. 

Puderzucker