Kartoffelsalat De Luxe
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Ein Rezept für den leckeren luxuriösen Salat mit Kurkuma
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Kartoffelsalate
Zutaten
Zutaten
| Essig | ½ | Deziliter | |
| Kaper | 10 | Gramm | |
| Kartoffeln | 750 | Gramm | |
| Kurkuma | 1 | Teelöffel | |
| Pfeffer weiß gemahlen | - | ||
| Salz | - | ||
| Wasser | 1 | Deziliter | |
| Zucker | 1 | Teelöffel | |
| Zwiebel | 100 | Gramm | |
| eingelegte Erbsen | 150 | Gramm | |
| eingelegte Karotte | 150 | Gramm |
Rezept
1.
Kartoffeln 750 Gramm
Kartoffeln in Schale im Wasser kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln kühlen lassen, putzen und in Rädchen oder Pommes schneiden.
2.
Zwiebel 100 Gramm • Essig ½ Deziliter • Wasser 1 Deziliter • Zucker 1 Teelöffel • Kurkuma 1 Teelöffel
Zwiebel schneiden, in Schüssel geben, Zucker und Kurkuma zugeben. Heißes Wasser mit Essig vermischt zugeben.
3.
eingelegte Karotte 150 Gramm • eingelegte Erbsen 150 Gramm • Kaper 10 Gramm • Salz • Pfeffer weiß gemahlen
Vorbereitete Kartoffeln mit Aufguss, sterilisierter Gemüse und geschnittene Kaper vermischen.
4.
Mit Salz und Gewürz abschmecken.
Guten Appetit!