Kräuterbutter

1. Sesamsamen braten

Sesam - Samen 1 Teelöffel • Zitronensaft 1 Esslöffel

Sesamsamen trocken braten, bis sie leicht braun werden. Sie mit Zitronensaft beträufeln.

2. Vorbereitung der Kräuter

Basilikum 2 Teelöffel • Koriander 1 Teelöffel • Schnittlauch 1 Teelöffel • Butter 125 Gramm

Getrocknete Kräuter im Mörser zerdrücken. Mit weicher Butter und Sesamsamen vermischen.

3. Abschmecken

Wasabi Paste 1 Esslöffel • Sojasoße  1 Esslöffel • Tabasco

Wasabi Paste, Sojasauce und 4 Tropfen Tabasco zufügen. Schlagen bis fein.

4. 

Abgeschmeckte Butter auf Lebensmittelfolie legen, eine Rolle formen, einwickeln und in den Kühlschrank geben.