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Kräuterbutter

    

Feine, pikante Butter mit aussergewöhnlichem Geschmack

Koch

Portionen

Zubereitungszeit

Schwierigkeit

Niedrige

 

Kategorien:    

 

 
 
Basilikum2Teelöffel
Butter125Gramm
Koriander1Teelöffel
Schnittlauch1Teelöffel
Sesam - Samen1Teelöffel
Sojasoße 1Esslöffel
Tabasco-Liter
Wasabi Paste1Esslöffel
Zitronensaft1Esslöffel

1. Sesamsamen braten

Sesam - Samen 1 Teelöffel  Zitronensaft 1 Esslöffel

Sesamsamen trocken braten, bis sie leicht braun werden. Sie mit Zitronensaft beträufeln.

Sesamsamen braten

2. Vorbereitung der Kräuter

Basilikum 2 Teelöffel  Koriander 1 Teelöffel  Schnittlauch 1 Teelöffel  Butter 125 Gramm

Getrocknete Kräuter im Mörser zerdrücken. Mit weicher Butter und Sesamsamen vermischen.

Vorbereitung der Kräuter

3. Abschmecken

Wasabi Paste 1 Esslöffel  Sojasoße  1 Esslöffel  Tabasco

Wasabi Paste, Sojasauce und 4 Tropfen Tabasco zufügen. Schlagen bis fein.

Abschmecken

4. 

Abgeschmeckte Butter auf Lebensmittelfolie legen, eine Rolle formen, einwickeln und in den Kühlschrank geben.

Guten Appetit!

 

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