Geschmortes Gemüse mit Kokosnuss und Preiselbeeren

Probieren Sie interessantes süßes Gemüse, das sich als Beilage zu vielen Gerichten eignet. Es lohnt sich zu versuchen, Kindern, die im Allgemeinen nicht viel Gemüse benötigen, auf diese Weise zubereitetes Gemüse anzubieten.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

25 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Gemüse Beilagen Glutenfrei Saisonale Rezepte 52 Saison Kohlrabi 30 Saison Zucchini 58 Saison Möhre

Zutaten


Butter	30	Gramm
Erbse	100	Gramm
Karotte /Möhre	350	Gramm
Kohlrabi	200	Gramm
Kokosscheiben (Kokoschips)	25	Gramm
Preiselbeere getrocknet	25	Gramm
Wasser	5	Esslöffel
Zucchini	200	Gramm
Zwiebel	150	Gramm

Rezept

Karotte /Möhre 350 Gramm • Kohlrabi 200 Gramm • Zucchini 200 Gramm • Zwiebel 150 Gramm

Das Gemüse putzen und waschen. Zwiebel fein schneiden. Kohlrabi und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.

Butter 30 Gramm

Die Zwiebel auf Butter in Topf anbraten.

Preiselbeere getrocknet 25 Gramm • Wasser 3 Esslöffel

Karotten, Kohlrabi, Preiselbeeren und Wasser hinzufügen. Umrühren und unter dem Deckel köcheln lassen, 8 Minuten dünsten lassen und gelegentlich umrühren.

Erbse 100 Gramm • Kokosscheiben (Kokoschips) 25 Gramm • Wasser 2 Esslöffel

Zucchini hinzufügen, frische oder gefrorene Erbse und Kokosnusschips zugeben. Vermischen, mit Wasser ablöschen und 8 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!