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Graupensuppe mit Gemüse

Graupensuppe mit Gemüse

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Dicke Wintersuppe, die aufwärmt und sättigt. Derjenige, der das Fleisch mag, kann ruhig in die Suppe die geschnittene Wurst zugeben.

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Gemüse Suppen

Koch

Portionen

6

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Gemüse Suppen  

Zutaten

Zutaten

Butter

40

294

Gramm

kcal

Gerstengraupen

80

??

Gramm

kcal

Glattes Mehl

15

53

Gramm

kcal

Karotte /Möhre

120

54

Gramm

kcal

Kartoffeln

180

166

Gramm

kcal

Knoblauch

3

17

Zehe

kcal

Petersilie grün

0

??

kcal

Petersilienwurzel

60

38

Gramm

kcal

Pfeffer schwarz gemahlen

1

17

Teelöffel

kcal

Salz

1

0

Teelöffel

kcal

Sellerie

60

30

Gramm

kcal

Sonnenblumenöl

1

135

Esslöffel

kcal

Wasser

1.5

3315

Liter

kcal

Zwiebel

80

36

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Kartoffeln 180 Gramm  Karotte /Möhre 120 Gramm  Petersilienwurzel 60 Gramm  Sellerie 60 Gramm  Knoblauch 3 Zehe

Gemüse putzen, abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in die Scheibe schneiden.

Gemüse putzen, abwaschen und in kleine Würfel...

2. 

Butter 40 Gramm  Pfeffer schwarz gemahlen 1 Teelöffel

Butter in Topf zerlassen, Knoblauch darin anbraten und Gewürz kurz heiß laufen.

Butter in Topf zerlassen, Knoblauch darin anbraten...

3. 

Salz 1 Teelöffel

Gemüse zugeben, salzen und vermischen.

Gemüse zugeben, salzen und vermischen....

4. 

Gerstengraupen 80 Gramm

Graupen unter fließendem Wasser durchspülen und abtrocknen lassen.

Graupen unter fließendem Wasser durchspülen und...

5. 

Zu Gemüse zugeben...

Zu Gemüse zugeben......

6. 

Wasser 1 Liter

...und heißes Wasser zugießen. 20 Minuten lang kochen.

...und heißes Wasser zugießen. 20 Minuten lang...

7. 

Sonnenblumenöl 1 Esslöffel  Zwiebel 80 Gramm  Glattes Mehl 15 Gramm

Zwiebel putzen, klein hacken und in Öl anbraten. Mehl zugeben, rösten...

Zwiebel putzen, klein hacken und in Öl anbraten....

8. 

Wasser ½ Liter

...mit Wasser übergießen. Kochen.

...mit Wasser übergießen. Kochen....

9. 

Mehlschwitze in die Suppe zugießen und kochen lassen.

Mehlschwitze in die Suppe zugießen und kochen...

10. 

Petersilie grün

Gehacktes Petersilienkraut zugeben.

Gehacktes Petersilienkraut zugeben....

Guten Appetit!

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