Mascarpone-Strudel mit Erdbeeren
![Mascarpone-Strudel mit Erdbeeren](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001467/img_de_4x3/mascarpone-strudel-mit-erdbeeren_00180.jpg)
Süße Blätterteigkuchen mit Pudding-Mascarpone-Füllung und Erdbeeren.
Rezept,Foto Rezept,Mascarpone,Blätterteig,Erdbeeren,Kuchen,Saisonale Rezepte
Kuchen
Zutaten
Zutaten
Blätterteig | 500 | Gramm | |
Erdbeeren | 350 | Gramm | |
Mascarpone | 200 | Gramm | |
Milch | 300 | Mililiter | |
Puddingpulver Vanille | 37 | Gramm | |
Zucker | 50 | Gramm |
Rezept
1.
Milch 300 Mililiter • Zucker 50 Gramm • Puddingpulver Vanille 37 Gramm
Einen dicken Pudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver kochen. Etwas abkühlen lassen ...
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_0982.jpg)
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_0996.jpg)
3.
Zu einer glatten Creme mischen.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_0999.jpg)
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_0997.jpg)
5.
Die Hälfte des Teigs auf einem bemehlten Brett ausrollen. Die Kerben mit einem eckigen Kochlöffel erstellen.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_1000.jpg)
6.
Erdbeeren 350 Gramm
Auf den anderen Teil fünf Haufen der Hälfte des zubereiteten Puddings in ausreichendem Abstand voneinander legen. Gewaschene, geschnittene Erdbeeren auf den Pudding legen.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_1002.jpg)
7.
Den geschnittenen Teil des Teigs auf die Haufen umkippen.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_1004.jpg)
8.
Die Kanten biegen, die Trennwände drücken und portionieren.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_1007.jpg)
9.
Die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C backen. Die zweite Hälfte des Teiges bearbeiten.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00001467/small/IMG_1028.jpg)
Guten Appetit!