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Rauchfleisch mit Erbsepüree im Dampftopf

Rauchfleisch mit Erbsepüree im Dampftopf

Ein Mittagessen mit Rauchfleisch, das lecker und einfach vorbereitet ist.

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Schweinefleisch

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

Zutaten

Zutaten

Erbse1000Gramm
Fleisch geräuchert400Gramm
Knoblauch-Gramm
Milch2Deziliter
Salz-Gramm

 

Rezept

1. Rauschfleisch und Erbsen dämpfen

Erbse 1000 Gramm  Fleisch geräuchert 400 Gramm

Frische oder tiefgefrorene Erbse in den unteren Topf legen. Rauchfleisch in den oberen Topf geben. Die Zeit auf 40 Minuten einstellen. 30 Minuten zusammen dämpfen. Erbse danach entnehmen und Fleisch weiterdämpfen.

2. 

Milch 2 Deziliter  Salz  Knoblauch

Erbse in einen Topf geben, Milch, Salz nach Geschmack und durchgepressten Knoblauch zugeben. Alles zermixen. Wenn Sie das Püree dünner wollen, Brühe zugeben (Brühe aus dem Dampftopf).

Guten Appetit!

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