Marzipan - Bäumchen

1. Zubereitung von Teig

Weizenmehl griffig 400 Gramm • Butter 250 Gramm • Puderzucker 150 Gramm • Salz • Backpulver 1 Teelöffel • Marzipanrohmasse 200 Gramm

Mehl, Butter, Zucker, ein bisschen Salz, Backpulver und geriebenes Marzipan alles zusammenmischen. Teig auskneten und anschließend eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

2. Eiweiß - Verzierung

Gelnahrungsmittelfarbe grün • Eiweiße 2 Stück • Puderzucker 300 Gramm

Aus Eiweißen Schnee ausschlagen, schrittweise zum Schluss Zucker beischütten. In dieses Gemisch entweder ein paar Tropfen von grüne Gelnahrungsmittelfarbe oder ein bisschen von Nahrungsmittelfarbe die auch als Pulverform erhältlich ist.

3. Teig ausrollen

Später ein Arbeitsbrett herrichten. Mit Mehl bestreuen und Teig auf die Breite von ca. 5 mm ausrollen. Bäumchen auskerben.

4. Verzierung

Bäumchen auf das mit dem Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Jedes Bäumchen rundum mit gefärbter Eiweißmasse verzieren. Einige Bäumchen ganz bestreichen.

5. Backen

Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 20 Minuten backen.