Kichererbsenpuffer mit Koriander

Ungewöhnliche Kombination mit Nussgeschmack von Kichererbsen und Koriander, drüber freut sich jeder Liebhaber von Hülsenfrüchte.

Koch

Zuzka

Portionen

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Fleischlose Gerichte Vegetarian Laktosenfrei Saisonale Rezepte 58 Saison Möhre

Zutaten


Ei	1	Stück
Glattes Mehl	3	Esslöffel
Karotte /Möhre	300	Gramm
Kichererbsen in Dose	480	Gramm
Knoblauch	1	Zehe
Koriander	5	Esslöffel
Koriander Gewürz gemahlen	2	Teelöffel
Rapsöl	-
Salz	1	Teelöffel

Rezept

Knoblauch 1 Zehe • Koriander 5 Esslöffel • Karotte /Möhre 300 Gramm

Knoblauch fein schneiden. Möhre reiben. Korianderblätter schneiden.

Kichererbsen in Dose 480 Gramm • Ei 1 Stück

Kichererbsen aus der Dose in Mixer geben, in Brei zermixen. Knoblauch, Möhre, Koriander und Eier zufügen. Alles kurz mixen. Nicht breiig, man soll Stücke von Koriander und Möhre sehen.

Salz 1 Teelöffel • Glattes Mehl 3 Esslöffel • Koriander Gewürz gemahlen 2 Teelöffel

Mehl zum Schluss einrühren. Salzen und würzen.

Rapsöl

Öl in Bratpfanne aufwärmen und Puffer aus der Mischung formen. Sie von beiden Seiten braten, bis sie braun sind. Sie vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen, um das überflüßige Fett zu entfernen. Die Puffer sind fein.

Guten Appetit!