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Rhabarbermuffins

Rhabarbermuffins

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Frische Kuchen mit leckeren sauren Rhabarber.

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Muffins

Koch

Portionen

18

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Backpulver

2

8

Teelöffel

kcal

Ei

3

264

Stück

kcal

Glattes Mehl

250

868

Gramm

kcal

Puderzucker

0

??

kcal

Rhabarber

200

40

Gramm

kcal

Rohrzucker

120

476

Gramm

kcal

Sonnenblumenöl

80

720

Mililiter

kcal

Vollmilch

200

128

Mililiter

kcal

 

Rezept

1. 

Rhabarber 200 Gramm

Rhabarberstängel fein schälen, abwaschen und in kleinere Würfel schneiden.

Rhabarberstängel fein schälen, abwaschen und in...

2. 

Glattes Mehl 250 Gramm  Backpulver 2 Teelöffel  Rohrzucker 120 Gramm

Mehl, Backpulver, Zucker in die Schüssel geben un vermischen.

Mehl, Backpulver, Zucker in die Schüssel geben un...

3. 

2/3 zubereiteten Rhabarbers zur Schüttmasse zugeben.

2/3 zubereiteten Rhabarbers zur Schüttmasse...

4. 

Ei 3 Stück  Vollmilch 200 Mililiter  Sonnenblumenöl 80 Mililiter

Eier mit Milch und Öl vermengen. Flüssige Masse zur Schüttmasse beimischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Eier mit Milch und Öl vermengen. Flüssige Masse...

5. 

Körbchen in die Muffinförmchen hineinlegen oder in das Backblech für das Backen von Muffins. Zwei Drittel der Formen mit Teig einfüllen.

Körbchen in die Muffinförmchen hineinlegen oder...

6. 

Die Reste des Rhabarbers gleichmässig zerteilen.

Die Reste des Rhabarbers gleichmässig zerteilen....

7. 

Puderzucker

Bei 180°C in vorgheiztem Ofen etwa 30 Minuten backen. Mit Zucker bestäuben und ausgekühlt servieren.

Bei 180°C in vorgheiztem Ofen etwa 30 Minuten...

Guten Appetit!

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