Indischer Grießkuchen

Sooji Ka Halwa oder Rava Sheera ist ein beliebter, süßer, indischer Küchen. Er ist sehr lecker und seine Vorbereitung ist nicht anstrengend.

Koch

Dada

Portionen

—

Zubereitungszeit

35 min.

Schwierigkeit

Hohe

Kategorien

Kuchen Indische Rezepte Vegetarian Asiatische Rezepte

Zutaten


Cashewnuss	25	Gramm
Geklärte Butter Rezept	50	Gramm
Grieß	250	Gramm
Kardamom gemahlen	½	Teelöffel
Mandeln	10	Gramm
Rosinen	25	Gramm
Vollmilch	300	Mililiter
Wasser	400	Mililiter
Zucker	200	Gramm

Rezept

Wasser 400 Mililiter • Vollmilch 300 Mililiter • Zucker 200 Gramm

Wasser mit Milch vermischen, Zucker zuschütten und durch aufwärmen Zucker zerlassen lassen. Vom Herd entnehmen.

Kardamom gemahlen ½ Teelöffel

Kardamom zugeben.

Mandeln 10 Gramm • Cashewnuss 25 Gramm • Rosinen 25 Gramm

Mandeln, Nüsse und Rosinen hacken.

Geklärte Butter Rezept 50 Gramm

Butter in Bratpfanne zerlassen und Mandeln, Nüsse und Rosinen zuschütten.

Rösten.

Grieß 250 Gramm

Grieß zugeben.

Grieß rühren und leicht rösten.

Milch langsam zugießen, ständig rühren.

Grieß zerkochen und Milch saugt auf...

10.

...bis Sie dicken Brei gewinnen, der eine Konsistenz hat, dass Sie ihn schwer rühren können.

11.

Brei in eine rostfreie Form geben und mit Löffel, in Wasser eingetaucht, gleichmäßig, bis 1-1,5 cm hoch drücken. Cca 1 Stunde kühlen und fest werden lassen.

12.

Schneiden und noch kühlen lassen.

13.

Direkt aus der Form, in der wir ihn vorbreitet haben, servieren. Den Nachtisch kann man im Kühlschrank lagern, aber beim Servieren darf er nicht kalt sein.

Guten Appetit!