Nockerln mit Bärlauch

1. 

Bärlauch  100 Gramm

Bärlauch abwaschen,...

2. 

Wasser 250 Mililiter

...in einen Mixer geben, Wasser zugießen und mixen.

3. 

Kartoffeln 250 Gramm

Die Kartoffeln abschälen, abwaschen und fein reiben.

4. 

Zu den Kartoffeln den Bärlauch geben,...

5. 

Glattes Mehl 400 Gramm • Salz ¼ Teelöffel

...Mehl zugeben, salzen...

6. 

...und einen Nockerln-Teig mischen.

7. 

In größeren Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Den Teig mit einer Nockerlreibe in das heiße Wasser reiben,..

8. 

...ca 8 Minuten kochen lassen - bis sie an der Oberfläche schwimmen.

9. 

Nockerln abseihen, schnell unter kaltem Wasser abseihen, abtropfen lassen und servieren.