Süße Banantorte

1. 

Pflaumen getrocknet 130 Gramm • Kokossahne 50 Gramm

Pflaumen waschen, überprüfen, ob drinen keine Kerne sind und sie in Schüssel geben. Kokossahne zugeben und mit Stabmixer zermixen.

2. 

Walnüsse gemahlene 130 Gramm

Nüsse schrittweise zugeben...

3. 

Carob pulver dunkel (Johannisbrot) 15 Gramm

...Carob und alles zermixen.

4. 

Tortenboden mit Backpapier auslegen. 3/4 von der Mischung in die Form drücken. In Kühlschrank geben und fest werden lassen.

5. 

Kokos geraspelt

Die 1/4 der restlichen Mischung auf einem Arbeitsbrett ausrollen (nicht zu dünn). Eine Hälfte der Mischung mit Kokos bestreuen. In Gefrierschrank geben.

6. 

Banane 250 Gramm • Avocado 150 Gramm • Limette Sauce 1 Esslöffel

Bananen und Avocado schälen, schneiden und in Schüssel geben. Limettensauce zugeben und mit Stabmixer zermixen.

7. 

Kokosöl 20 Gramm • Agavensirup 25 Gramm • Kokos geraspelt 100 Gramm

Kokosöl, Agavensirup und geraspelte Kokos in die Creme einrühren. Gründlich vermischen.

8. 

Die dunkle Grundlage mit Creme schmieren und 24 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

9. 

Vegan Schokolade 15 Gramm

Schokolade in einem kleinen Topf zerlassen. Der kleine Topf sollte in heißem Wasser in einem anderen Topf getaucht werden.

10. 

Kokosscheiben (Kokoschips) 15 Gramm

Kokoschips mit Schokolade beträufeln und in Kühle fest werden lassen.

11. 

Den zweifarbigen Teil aus den Gefrierschrank nehmen und kleine Dekorationen draus ausschneiden.

12. 

Die Torte aus der Forme nehmen und dekorieren.