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Bananenkuchen mit Stachelbeeren und Heidelbeeren

Bananenkuchen mit Stachelbeeren und Heidelbeeren

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Ein leckerer feiner Kuchen ohne Zucker und Mehl. Die Süße und Ballaststoff ist dank dem höheren Anteil von Obst anwesend.

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Gesunde Kuchen

Koch

Portionen

12

Zubereitungszeit

45 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Apfel

240

147

Gramm

kcal

Banane

450

428

Gramm

kcal

Gemahlene Mandeln

100

??

Gramm

kcal

Heidelbeeren

50

??

Gramm

kcal

Limette Sauce

½

??

Esslöffel

kcal

Natron (Speisesoda)

1

??

Teelöffel

kcal

Pflaumen getrocknet

100

271

Gramm

kcal

Rapsöl

1

45

Teelöffel

kcal

Rosinen

100

284

Gramm

kcal

Sonnenblumenöl

100

899

Mililiter

kcal

Stachelbeere

50

??

Gramm

kcal

Wasser

80

177

Mililiter

kcal

Zimt gemahlen

½

7

Teelöffel

kcal

 

Rezept

1. 

Banane 450 Gramm  Apfel 240 Gramm  Sonnenblumenöl 100 Mililiter

Öl in Mixer geben und allmählich Banane und Äpfel zugeben.

 Öl in Mixer geben und allmählich Banane und...

2. 

Pflaumen getrocknet 100 Gramm  Rosinen 100 Gramm  Wasser 80 Mililiter

Geschnittenen Pflaumen und Rosinen zugeben. Grob zermixen.

Geschnittenen Pflaumen und Rosinen zugeben. Grob...

3. 

Gemahlene Mandeln 100 Gramm  Limette Sauce ½ Esslöffel  Zimt gemahlen ½ Teelöffel

Gemahlenen Mandeln, Zimt und Limettensaft in den Teig einrühren.

Gemahlenen Mandeln, Zimt und Limettensaft in den...

4. 

Natron (Speisesoda) 1 Teelöffel  Rapsöl 1 Teelöffel

Ein Löffel der Speisesoda vor dem Eingießen des Teiges in eine mit Öl eingefettet Form zugeben.

5. 

Stachelbeere 50 Gramm  Heidelbeeren 50 Gramm

Mit Obst dekorieren. Es fein mit Hand in die Oberfläche des Teiges drücken.

Mit Obst dekorieren. Es fein mit Hand in die...

6. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 30...

Guten Appetit!

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