Brownie Torte mit Obst

1. 

Schokolade 70% 100 Gramm

Schokolade im Wasserbad auftauen.

2. 

Butter 90 Gramm • Zucker 80 Gramm

Butter und Zucker einmischen.

3. 

Glattes Mehl 70 Gramm • Backpulver ½ Teelöffel • Salz ¼ Teelöffel • Kakaopulver 3 Esslöffel

Mehl mit Backpulver, Kakao und Salz in einer Schüssel vermischen.

4. 

Ei 2 Stück

In aufgetauter, lauwarmer Schokolade mit Butter Eier zugeben und schrittweise Mehlmischung einarbeiten.

5. 

Milch 20 Mililiter

Milch zugeben und gründlich vermischen.

6. 

Den Teig in die Tortenform mit Backpapier ausgelegt ausgießen und 30 Minuten bei 180°C backen.

7. 

Schokolade 70% 100 Gramm • Butter 90 Gramm • Zucker 80 Gramm • Glattes Mehl 70 Gramm • Backpulver ½ Teelöffel • Salz ¼ Teelöffel • Kakaopulver 3 Esslöffel • Ei 2 Stück • Milch 20 Mililiter

Das ganze Vorfahren wiederholen und den zweiten Tortenboden vorbereiten.

8. 

Schlagsahne (30-33%) 250 Mililiter • Puderzucker 120 Gramm • Kakaopulver 30 Gramm

Die Creme bereiten wir so vor, dass wir Schlagsahne schlagen, Kakao und Zucker zugeben. Vermischen.

9. 

Mascarpone 250 Gramm

Mascarpone in die Creme einarbeiten und kurz schlagen.

10. 

Beerenmischung 250 Gramm

Auf den ausgekühlten Tortenboden ein Teil der Creme schmieren und kleines Obst drauf legen.

11. 

Mit dem zweiten Tortenboden zudecken und den Rest der Creme drauf schmieren, auch auf den Seiten.

12. 

Weiße Schokolade 70 Gramm

Die Torte können Sie mit kleinem Obst oder fein geraspelter Schokolade dekorieren.