Feine Kakaopfannkuchen

1. Vorbereitung von Kakaopfannkuchen Teig

Ei 3 Stück • Zucker 1 Esslöffel • Salz 1 Prise • Schlagsahne (30-33%) 250 Mililiter • Kakaopulver 2 Esslöffel

Eier mit Zucker und Kakao mit Schneebesen schlagen. Sahne ,...

2. 

Milch 250 Mililiter • Glattes Mehl 200 Gramm

... Milch und Mehl zugeben.

3. Pfanne erhitzen … Bald geht’s los!

Eine Kelle Teig mit einem Schöpflöffel in die erhitzte Pfanne gießen und durch Schwenken darin gleichmäßig verteilen. Sobald die Unterseite schön goldbraun ist, kann man den Pfannkuchen wenden und von anderer Seite ebenfalls goldbraun ausbacken. TIPP: Lässt sich der Pfannkuchen schwer vom Pfannenboden lösen? Wir haben eine Lösung für Sie! 1. Heben Sie den Pfannkuchenrand mit einem Silikonspatel leicht an 2. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne 3. Warten Sie kurz 4. Probieren Sie es noch einmal :)

4. Vorbereitung der Füllung

Quark 20%Fett 250 Gramm • Puderzucker 1 Esslöffel • Fruchtmarmelade 1 Teelöffel

Quark mit Zucker und Marmelade oder Rosinen vermischen.

5. Servieren

Pfannkuchen mit dickerer Schicht der Füllung in einem Drittel der Oberfläche schmieren...

6. 

...und einrollen.