Kokos - Blümchen

Ausgezeichnetes Weihnachtsgebäck mit Kakao- und Kokosgeschmack.

Koch

Portionen

Zubereitungszeit

1 h. 30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

1. Teig auskneten

Glattes Mehl 260 Gramm • Kakaopulver 100 Gramm • Eigelb 2 Stück • Butter 250 Gramm • Puderzucker 120 Gramm • Rum 2 Esslöffel

Glattes Mehl mit Kakao, Puderzucker, Eigelben, Butter und Rum mischen. Mit Händen Teig auskneten. Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Teig ausrollen

Auf dem mit Mehl bestreuten Arbeitsbrett Teig auf die Breite von 5 mm ausrollen. Blümchen oder verschiedene andere Figuren ausstechen.

3. Schnee ausschlagen

Eiweiße 4 Stück • Puderzucker 200 Gramm • Vanillezucker 16 Gramm • Kokos geraspelt 200 Gramm

Aus Eiweißen Schnee ausschlagen. In den Schnee Zucker, Vanillezucker und Kokos hineinmischen.

4. Backen

Die Blümchen mit dem Gemisch bestreichen. Dazu kann man einen Löffel verwenden. Auf dem Backblech 10 Minuten bei 150 Grad backen.

Guten Appetit!