Gebratene Fischstücke aus Raubwels

1. 

Afrikanischer Raubwels-Filets 1 Kilogramm

Frische Fisch Filets waschen, mit Küchenpapiertuch abtrocknen.

2. 

Entfernen Sie die Haut von den Filets. Es ist schwieriger, aber mit ein wenig Geduld wird es gelingen. Wir empfehlen, die Haut im dickeren Teil des Filets mit den Fingern zu schneiden und sie langsam durch Ziehen vom Fleisch zu trennen. Es wird helfen, wenn Sie die Haut mit Küchenpapiertuch greifen, sie wird nicht verrutschen.

3. 

Salz

Das Fischfleisch in Stücke schneiden und salzen.

4. 

Glattes Mehl • Ei 3 Stück

Fischstücke im Mehl, gequirlten Eier (Eier nach Bedarf zugeben)...

5. 

...und im Paniermehl panieren.

6. 

In Fritteuse legen.

7. 

Pflanzenöl

Die Fischstücke in Öl tauchen und bei 170° 4-5 Minuten braten.

8. 

Die Fischstücke herausnehmen und abtropfen lassen.

9. 

Mit Kartoffelsalat servieren.