Gebratene Forelle

1. 

Tomaten 150 Gramm • Petersilie grün • Oregano 2 Teelöffel • Basilikum 2 Teelöffel

Tomaten waschen, halbieren und in kleinere Monde schneiden. Verschiedene frische und trockene Kräuter mit den Tomaten vermischen.

2. 

Forelle 2 Stück • Zitronensaft • Salz • Pfeffer schwarz gemahlen

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Fisch waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft betropfen, salzen und würzen. Die Forelle mit der Tomatenmischung füllen.

3. 

Olivenöl 1 Esslöffel • Whisky 2 Teelöffel

Die Forelle mit Zahnstocher schließen. Alufolie mit Olivenöl bestreichen, den Fisch drauflegen und mit Whisky betropfen.

4. 

Den Fisch in die Alufolie wickeln, in eine Bratpfanne legen und zugedeckt 20 Minuten braten.