Gedämpftes Polardorschfilet

Einfache Zubereitung im Dampfgarer 

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Fisch Dampfgarer Rezepte Glutenfrei Saisonale Rezepte Laktosenfrei 46 Saison Brokkoli

Zutaten


Brokkoli	250	Gramm
Dorschfilet	1000	Gramm
Erbsen gefroren	250	Gramm
Fischgewürz	-
Kartoffeln	600	Gramm
Knoblauch	4	Zehe
Paprika edelsüß	-
Salz	-
Sojasoße	2	Esslöffel

Rezept

Dorschfilet 1000 Gramm • Sojasoße 2 Esslöffel • Knoblauch 4 Zehe • Paprika edelsüß • Fischgewürz • Kartoffeln 600 Gramm • Brokkoli 250 Gramm

Aus Sojasauce, durchgepresstem Knoblauch, Paprika und Pfeffer eine Marinade zubereiten. Die Polardorschfilets gut von beiden Seiten mit der Marinade einreiben und anschließend in den ersten (unteren) Teil des Dampfgarers geben. In der Zwischenzeit kann man die Kartoffeln schälen und Brokkoli in Röschen teilen.

Erbsen gefroren 250 Gramm • Salz

Kartoffeln nun halbieren und zusammen mit Erbsen und Brokkoli - Röschen in den zweiten Teil geben. Mit etwas Salz bestreuen und alles zusammen 25 Minuten dämpfen.

Guten Appetit!