Gegrillte Gemüsespieße mit Pesto
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Ausgezeichnete gegrillte Delikatesse nicht nur für Vegetarier.
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Fleischlose Gerichte
Kategorien
Fleischlose Gerichte Grillrezepte Vegetarian Saisonale Rezepte Glutenfrei 30 Saison Zucchini
Zutaten
Zutaten
Basilikum | 10 | Blätter | |
Cherry Tomaten | 150 | Gramm | |
Knoblauch | 1 | Zehe | |
Käse Feta | 80 | Gramm | |
Oliven grün | 30 | Gramm | |
Olivenöl | 2 | Esslöffel | |
Pinien Nuss | 15 | Gramm | |
Zucchini | 150 | Gramm |
Rezept
1.
Pinien Nuss 15 Gramm • Basilikum 10 Blätter • Knoblauch 1 Zehe • Olivenöl 2 Esslöffel
Pesto für Marinade aus durchmixen der gerösteten Pinienkernen, Basilikum und Knoblauch bereiten. Alles zusammen umrühren und Öl gießen.
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2.
Käse Feta 80 Gramm • Zucchini 150 Gramm • Cherry Tomaten 150 Gramm • Oliven grün 30 Gramm
Feta-Käse in Würfel schneiden, Zucchini in Halbringe. Auf Spieße schrittweise die Kirschtomaten, Käse, Zucchini und grüne Oliven stecken.
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3.
Spieße in die Pestomarinade einlegen, für 20 Minuten an einem kühlen Ort marinieren lassen. Gelegentlich die Spieße mit der Marinade mischen.
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4.
Auf heiße Grillpfanne oder Alufolie auf dem Grill die Spieße legen. Bei gelegentlicher Drehung 4 Minuten grillen.
![](https://www.weltinmir.de/_site_media/com_photogallery/recipe/00000430/small/IMG_1568.jpg)
Guten Appetit!