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Kokosgemüse gedämpft

Kokosgemüse gedämpft

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Ein leckeres, vegetarisches Gemüse, in indischer Küche inspiriert. Mit Reis oder als Hauptgericht (hauptsächlich wenn Sie Diät halten) allein servieren.

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Fleischlose Gerichte

Indische Rezepte

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Butter

50

367

Gramm

kcal

Himalaya Salz

1

??

Teelöffel

kcal

Karotte /Möhre

250

113

Gramm

kcal

Kartoffeln

400

368

Gramm

kcal

Knoblauch

2

11

Zehe

kcal

Kokosmilch

100

146

Mililiter

kcal

Koriander Gewürz gemahlen

¼

??

Teelöffel

kcal

Kreuzkümmel

1

??

Teelöffel

kcal

Kurkuma

1

??

Teelöffel

kcal

Porree

50

23

Gramm

kcal

Tomaten

250

63

Gramm

kcal

Wasser

100

221

Mililiter

kcal

Zucchini

400

72

Gramm

kcal

Zwiebel

50

22

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Tomaten 250 Gramm

Tomaten mit heißem Wasser begießen. Sie kurz ruhen lassen, dann Wasser abgießen. Tomaten schälen und schneiden.

Tomaten mit heißem Wasser begießen. Sie kurz...

2. 

Porree 50 Gramm  Zwiebel 50 Gramm

Porree und Zwiebel putzen und schneiden.

Porree und Zwiebel putzen und schneiden....

3. 

Karotte /Möhre 250 Gramm

Möhre putzen, waschen und in Pommes schneiden.

Möhre putzen, waschen und in Pommes schneiden....

4. 

Kartoffeln 400 Gramm

Kartoffeln schälen und genauso wie Möhre schneiden.

Kartoffeln schälen und genauso wie Möhre...

5. 

Butter 50 Gramm  Koriander Gewürz gemahlen  ¼ Teelöffel  Kreuzkümmel  1 Teelöffel  Kurkuma 1 Teelöffel  Knoblauch 2 Zehe

Knoblauch schälen und reiben. Butter in einer Bratpfanne zerlassen, Gewürze zufügen und kurz aufwärmen. Knoblauch,...

Knoblauch schälen und reiben. Butter in einer...

6. 

...Zwiebel und Porree zugeben. Kurz braten.

...Zwiebel und Porree zugeben. Kurz braten....

7. 

Wasser 50 Mililiter  Himalaya Salz  1 Teelöffel

Möhre und Kartoffeln zugeben, Wasser zugießen und zugedeckt 10 Minuten dämpfen.

Möhre und Kartoffeln zugeben, Wasser zugießen...

8. 

Wasser 50 Mililiter

Tomaten zufügen, Wasser zugießen, vermischen und 5 Minuten zugedeckt weiter dämpfen.

Tomaten zufügen, Wasser zugießen, vermischen und...

9. 

Zucchini 400 Gramm  Kokosmilch 100 Mililiter

Zucchini waschen, in lange Stücke schneiden und zu Gemüse zugeben. Kokosmilch zugießen, vermischen und noch weitere 5-8 Minuten dämpfen.

Zucchini waschen, in lange Stücke schneiden und...

Guten Appetit!

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