Zucchini Kartoffeln mit Bärlauch

1. 

Kartoffeln 500 Gramm

Kartoffeln schälen, gründlich abwaschen und schneiden.

2. 

Zwiebel 150 Gramm • Sonnenblumenöl 3 Esslöffel

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

3. 

Salz 1 Teelöffel • Wasser 100 Mililiter

Kartoffeln zugeben, salzen und Wasser zugießen. 15 Minuten unter Deckel dämpfen, von Zeit zu Zeit rühren. Wasser nach Bedarf zugießen.

4. 

Zucchini 500 Gramm

Zucchini waschen und würfeln.

5. 

Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

Sie zu Kartoffeln zugeben, Gewürz zufügen und 5 Minuten zusammen dämpfen.

6. 

Bärlauch  50 Gramm

Bärlauch waschen...

7. 

...und schneiden.

8. 

Ihn zu Kartoffeln mit Zucchini einrühren...

9. 

...und kurz kochen.

10. 

Parmesankäse

Mit geraspeltem Parmesankäse vor Servieren bestreuen.